izmir saray lokmaLokma tatlısı yapımını kime sorsanız çok basit der ama leziz bir lokma yapmak herkesin harcı değildir. Hele ki İzmir’de yaşıyor iseniz lokmanın standartlarının çok yukarılarda olduğunu görürsünüz. İyi bir lokma dışı çıtır çıtır içi yumuşacık pamuk gibi olup şerbeti ne insanın içini yakacak kadar fazla nede tatsız olmayacak kadar azdır. Ayrıca lokma tatlısı sıcak bir şekilde sunulmalı soğuyan lokma tatlısı özelliğini yitirmektedir.

İstanbul, Ankara gibi büyük şehirlerimizde lokma diye satılan tatlının ne yazık ki İzmir lokma tatlısı ile alakası yoktur. Tulumba tatlısının şeklini değiştirerek lokma diye insanlara satmaktadırlar. Bu tatlı da lokmaya göre biraz daha ağır bir tatlı olup birkaç tane yenildiğinde hemen insanı kesmektedir. Oysa lokma tatlısı yendikçe yenen bir tatlı olup son derece hafif bir yiyecektir. Öyle ki lokma yiyen birisinin iştahı dahi kaçmamakta aç karnına yese dahi üzerine rahatlıkla yemeğini yiyebilmektedir.

Lezzetli Lokma Dağıtımı

İzmir’de lokma dağıtımı diğer şehirlerden oldukça farklı bir şekilde yapılmaktadır. Burada lokma dağıtmak isteyen hayırsever bir vatandaşımızın belirli bir İzmir lokma fiyatı üzerinden anlaştığı lokma firması ile gösterdiği yer ve zamanda halka ücretsiz bir dağıtım söz konusudur. Bu firmalar ya tezgahlarını dağıtımın yapılacağı yere taşıyarak veya gezici araçları ile lokmanın dağıtılacağı yerde imalatlarını yaparak lokma dağıtımını gerçekleştirmektedir.

Firmamız üretimlerinde her zaman için en kaliteli malzemeleri kullanmakta olup halka birinci sınıf bir lokma sunmaktayız. İzmir saray lokma, fındık lokma gibi dökümlerimiz birer efsane halini almış olup seri ve temiz bir sunum gerçekleştirmekteyiz. İzmirlokma.biz firması da temiz ve lezzetli lokma dökümleri ile İzmir’in sayılı lokma firmaları arasında kendisini göstermektedir. Kendilerine lezzetlerinin daim olmasını ve bol kazançlar dileriz.

Leziz Lokma Yapan Firma

Leziz lokma yapımında kilit taşı lokma firmasının yapılanması ve organizasyonudur. Kurumsal anlayışın çok iddialı hedefler için fikir birliği sağlamada etkili bir araç olduğu ispatlanmıştır. Çünkü kurumsal anlayış birbiri ile ilişkisi olmayan ölçülerle ilgili performansın geliştirilmesine değil, birbiri ile ilgili ölçülerde üstün performans elde etmek için oluşturulan bağlantılara önem verir ve vurgular.

Kurumsal anlayışta yer alan müşteri ile iş ortağı olma şeklinde belirlenen yeni stratejisi, bu hedeflerin oy birliği ile kabul edilmesine neden olmuştur. Operasyonlardan sorumlu kişilerin grup lideri olduğu hizmet ulaştırma gurubu, zamanında ve uygun hizmet, tekrarlanan işlemlerinin sayısının azaltılmasıdır. Daha yüksek kalite ve güvenlik ile ilgili hedefler geliştirmiştir.

Lezzet İle Kurumsallık İlişkisi

Lokma firmasının çalışanlar ile ilgili yeniliklerin öncelikle çalışanlara yetki verilmesinden kaynaklanacağı ve kişilerin becerilerinin geliştirilmesi ve daha açık bir iletişim sürdürülmesi yoluyla artacağı planlanmıştır. Fakat mali işlerden sorumlu kişiler finansman gurubu iddialı hedefler belirlememiştir. Yüksek hedefler belirleyip bunları gerçekleştirememekse daha düşük hedefler belirleyip bunlara ulaşmanın daha iyi bir yöntem olduğuna inandığını belirtmiştir.

Finansal, müşteri, iç işlemler, öğrenme ve gelişme ölçüleri ile ilgili hedefler belirlendikten sonra, lokmacılar uygulamaların bu iddialı hedeflere ulaşmada yeterli olup olmayacağı ya da yeni uygulamalar gerekip gerekmediği hakkında değerlendirme yapabilirler. Günümüzde birçok İzmir lokmacı firmasında toplam kalite yönetimi, zaman bazlı rekabet, çalışanlara yetki verilmesi ve yeniden yapılanma gibi çok fazla sayıda uygulama sürdürülmektedir.

Lezzetli Lokma Yapımında Lokmacının Rolü

Yüksek performans hedeflerine ulaşılmasını sağlayacak uygulamaların formüle edilmesi ve uygulamaya koyulması büyük çapta yaratıcılığa dayanan bir işlemdir. Kurumsal anlayışı baz alan bir planlama işlemi, yaratıcılığın geliştirilmesi ve doğru yönlendirmesine üç yönden katkıda bulunur:

  1. Eksik ölçüm programı
  2. Değişim oranı ölçüleri ile bağlantılı sürekli gelişim programları
  3. Önemli performans göstergelerinde radikal gelişmeler sağlamaya yönelik yapılanma ve değişim programları gibi uygulamalar

Kurumsal anlayışın oluşturulmasının hemen ardından, birtakım eklemeler, geliştirmeler yapma fırsatı doğmaktadır. Deneyimlerimize göre her uygulamada kurumsallıkta yer alan ölçülerin en azından %20’si ile ilgili yeterli veri bulunmadığını ortaya çıkmaktadır. Çalışanların yeteneklerinin geliştirilmesi ve yeni yetenekler kazandırılması ile ilgili ölçülerinin yetersiz oluşunu görmek gerekir.