Hayırsever vatandaşlarımızın en çok aradıkları kurumun başında İzmir lokmacı firması gelmektedir. Peki lokmacı firması nasıl olmalı ne gibi özelliklere sahip olmalıdır. Gönül rahatlığı ile hayır işlemek için ne her hangi bir lokma firması yeterli midir? Bu ve benzeri sorulara dikkatinizi çekmek isteriz. Çünkü hayır işlemek isterken işinin ehli olmayan firmalara denk geldiğinizde başınıza olmadık tatsızlıklar gelebilmektedir.
Her şeyden önce iyi bir İzmir lokmacı firmasında aramanız gereken özelliklerin başında sağlıklı bir üretim gerçekleştirip gerçekleştiremedikleri gelmektedir. Bunu içinde lokma dökümünü gerçekleştiren kişinin kişisel temizliğinden tutun da kap kacakların temizliğine kadar pek çok ayrıntı ön plana çıkabilmektedir. Ayrıca üretimde kullanılan malzemenin de taze ve sağlıklı olması önemlidir. Burada şunu özellikle vurgulamalıyız ki birçok firma kullandıkları un, yağ ve şekerin kalitesine dikkat etmemekte tek önemsedikleri ucuz fiyatla alabilmeleri olmaktadır.
Oysa iyi bir İzmir lokmacı firması halka hizmet ettiğinin bilincinde olarak en iyi ürünleri arayıp bulmakla yükümlüdür. Eğer bunları yapmıyor ise kendi işinin en büyük düşmanı olmaktadır. Biz ürünlerimizde her zaman için en kaliteli malzemeyi kullanmaya özen göstermekte hiçbir şekilde bundan taviz vermemekteyiz.
İyi bir İzmir lokmacı bulmak
İyi bir İzmir lokmacı firması arayışınızda dikkat etmeniz gereken firmanın referansları ve önceki yapmış olduğu işlerdir. Firma size her hangi bir referans veremiyor ise hemen o firmadan uzaklaşmanızı öneririz. Firma referansları şu açıdan önemlidir. Firma nasıl bir lokma dökümü gerçekleştiriyor öncesi ve sonrasında ne gibi davranışlar gösteriyor. Halka karşı davranışı nasıl bütün bu soruların cevabını önceki yapmış olduğu işlerden çıkarabilmeniz olasıdır.
İzmir lokmacı firması arayışında olan insanları ilk baktığı İzmir lokma fiyatı olmaktadır oysa bu son derece yanlış seçim yapmalarında büyük bir etken olabilmektedir. Çünkü iyi bir lokmanın belli bir ederi vardır ve bu ederin altında fiyat veren firmalara karşı dikkat etmekte fayda vardır. Bu yazımızda size iyi bir İzmir lokmacı firması için gereken kriterleri saymaya çalıştık. Bu bilgiler ışığında doğru seçimi yapacağınızı düşünüyoruz.
İzmir Lokma Dağıtımları
İzmir lokma firmalarının yapmış olduğu dağıtımlar firma temsilciliğine benzer bir mantıkla yürütülmektedir. Hayır sahibinin bizimle yapmış olduğu anlaşma da toptan alım anlaşmasıdır. Daha çok mal alımı şeklinde bir anlaşmadır. Aradaki fark sadece hayır sahibi almış olduğu ürünün üzerine ne kar ne de ana parayı kurtarma gibi bir derdi yoktur. O sadece bir hayır işlemek için almıştır. Normalde bir dağıtıcı ürünü alır stoğuna geçirir istediği zaman da satar. Buradaki temel amaç kar etmektir.
İzmir lokma dağıtımları ise hayır sahibi bir firma ile anlaşır. Firma onun istediği yer ve zamanda dilediği miktarda lokmayı bedavaya dağıtır. Burada hem üretici hem de dağıtıcı lokma firması olmaktadır. Bizim için belli bir bölge söz konusu değildir. Başta İzmir olmak üzere tüm ülkede lokma dağıtımı yaptırmanız olasıdır. Bizde ne aracı ne dağıtıcı nede toptancılar söz konusudur. Bütün hepsinin vücut bulmuş hali İzmir lokma dağıtımlarıdır.
Bizim faaliyet alanımız başta lokma olmak üzere pilav, helva aşure dağıtımlarıdır. Firmamız uzun yıllardan beri bu sektörde başarılı bir çizgi ile çalışma hayatına devam etmektedir. Bizim için yeni bir Pazar söz konusu değildir. Bizim için ulaşılabilir coğrafyanın önemi vardır. İzmir merkezinde de aynı lokmayı dökeriz. Aydın merkezinde de aynı hizmeti veririz. Arasındaki tek fark uzaklıktan dolayı oluşan fiyat farkıdır. Fakat uzun süreli kampanyalarda bu farkta ortadan kalkmaktadır.
Doğrudan Halka İzmir Lokma Dağıtımı
Lokma sektörü hızla gelişmektedir. Bu gelişim beraberinde bir uzmanlaşma ve işin detayına inmeyi zorunlu kılmaktadır. Bazı firmalar pilav dağıtımlarında uzmanlaşırken bazıları helva dağıtımında uzmanlaşmaktadır. Biz ise uzmanlaşmayı kendi ustalarımız arasında yayarak daha geniş bir yelpazede en iyi hizmeti vermeyi amaçlamaktayız. Tek bir İzmir lokma organizasyonu ile değişik ürünleri değişik pazarlarda bir araya getirmek oldukça sık yapılan bir işlemdir.
Lokmacı organizasyonunun çok çeşitli bir dizi ürünü aynı yerde sunması insanlarda kafa karışıklığına yol açabilir. Bazı ürünler geri planda kalırken bazıları vitrindeki yerlerini alırlar. Lokma vitrinde olan bir üründür. Pilav dağıtımı ise daha geriye düşmüştür. Gerçi bazı günlerde helva, bazı günlerde de pilav dağıtımı rağbet görmektedir. Bunu belirleyen tamamen hayır sahibinin isteğidir. Genelde daha uygun fiyatlı olduğu için lokma tercih edilmektedir.
Birçok şirkette belli bir hantallık söz konusudur. Hemen her şirket büyüme sürecine girdiğinde çeşitli müdürler ve çalışanlar ayrımına gider. Gerçekte müdürlerin ne yaptığı konusunda hiç kimsenin bir fikri yoktur. İzmir lokma firmalarında ise böylesi bir dönüşüm söz konusu değildir. Çalışanda yönetende hatta bazılarında patronda aynı kişidir. Buda alına hizmetin kalitesini oldukça arttırır.
Lokma dağıtımında sistemsel bir yaklaşım
Lokma sektörü son zamanlarda oldukça büyük bir yol kat etmiştir. Kimi firmalar araç sayılarını onlarla ifade edilen bir düzeye çıkarmış, bazı firmalar ise iş değişikliği ile bu sektöre giriş yapmışlardır. Onlarca araca sahip bir firma kurumsal bir düzen oturtmak zorundadır. Başlangıçta bir usta vardır. Bu ustanın yapmış olduğu hizmetin kalitesi kendisine düzenli müşteri sağlar. Usta ikinci bir aracı alır onun başına bir yakınını koyar işler iyiye gitmektedir. Bir araç üzerine bir araç daha aldığında kalitede problemler ortaya çıkmaya başlar.
İşte bu konumda olan firmaların geleceklerini belirleyecek olan bugün yapacakları düzenlemedir. Sistemsel bir şekilde konuyu ele alana firmaların başarılı olacağına inanıyoruz. Bu doğrultuda biz bütün ustalarımızı günlük, haftalık ve aylık eğitimlerle yenilemekteyiz. Böylece hem kendi işi gibi davranıp iyi bir hizmet sunmanın yolu açılmaktadır. Hem de ustalarımızın yetkinliği arttıkça yapmış olduğu işin anlamını kavrayarak kendi dokunuşlarını da ortaya çıkarmaktadırlar.
